内自然是指厨房，外则指大堂。

里面的厨房加葛建新一共五个人，彭玉琴，这两天过来学着包包子的两个人，还有一个年龄稍大的大姐。

外面大堂由王桂芝带着剩下的四个人负责，收台、清扫的工作大家每天轮流负责。

收银暂时由何润香跟徐静思自己负责，过一段时间如果忙的话，肯定要招一个算账特别利索的。

徐飞的工作，徐静思早就安排好了，早晨六点开始卖肉夹馍，一直到卖完为止，其余的时间就在店里帮忙，哪忙去哪。

做餐饮的单次上班时间比较长，徐静思尽量把大家的上班时间控制在八小时以内。

班次分为AB两班，A班是早五点至下午两点，B班则为早十点至14点，17点至20点。每个班次，内外两部分必要有两人以上来上班。

各负责人根据需要进行调整，如遇特殊情况进行加班，则会发放加班费。

就目前的人手来看，如果不忙还是可以的，一旦生意特别红火，这些人是远远不够的！

徐静思没有做过餐饮，她也是摸索着来，希望能做的好吧。

大概用了一上午的时间讲完了各项规章制度，下午便要实训了，主要是如何给顾客打饭，如何跟他们对话，假设发生了让顾客不满意的事情该如何去做......