早晨的嵩阳分院元气满满，钟粟在晨光中打完了一套莫名其妙的健身操。

他很庆幸，自己在大宋时至今日身体状况还是非常不错，当然就算是有点头疼脑热，有黄神医这种顶级中医的存在，根本没什么好担心的。

苏东坡那里，他暂时也没有什么好的办法，一切可以改变的已经改变，一切不能改变的河山依旧。

钟粟的晨练结束后，不自觉地来到了酒坊，现在蒸馏酒的制造流程已经比较成熟。

为了逐步增加产量和速度，他继续改进蒸馏工艺。

陶制的大锅换成铁锅后，速度快了不少，但蒸发的速度也要跟上。

钟粟灵机一动，采取了浇凉水加速冷凝的办法，蒸汽液化得到了加快。

当然为了配合迅速液化的酒液，大锅的出口又增加了两个，这样一来，酒液的质量没有降低，但出酒率大大提高了。

魏大官人照样不问是非，原浆酒液源源不断地运输过来，蒸馏酒源源不断地运进了酒窖。

最大的痛点就是，窖藏的时间是没法缩短的，除了等待没有任何办法。

百日醉的名头现在也是越来越响，尤其是西京洛阳的不少大佬，进酒楼几乎就是无百日醉不欢。

当然，除了酒品的质量外，还有边赟这个幕后推手，还有以他为代表的河南府衙。

所以现在的结果是，百日醉差不多已经成为的河南府的官方指定用酒。

至于汴京的市场，钟粟暂时还没有扩张的打算。

汴京的情况相对比较复杂，体量较大的七十二家酒楼中，只有十二家拥有酒类酿造权，其他酒楼基本都是依赖这十二楼授权供应。

钟粟觉得，想在这样错综复杂的环境下站稳脚跟都难，何况还要打出一片天地来，暂时还得等等。