然后小丫头带着人回来，抬着磨，这个才是磨面的，磨得看纹理大小。

像磨芝麻取香油的磨，几乎看不到纹理，特别细，所以叫小磨香油。

制作豆腐亦如此，磨越细，出的豆腐越多，同时耗费的人工也就越多。

把泡好的豆子尽量磨碎，然后用布兜起来，一遍遍用手挤，挤出来的是豆浆。

接着煮豆浆，煮的过程中上面可以挑豆皮或腐竹，反正挑得多豆腐就少。

那么磨得细，甚至基本上不留豆渣，出的豆腐就多了，关键在于磨和时间人力成本。

正常磨豆腐，一斤豆子出二斤三两左右的豆腐，同时有三两多的豆渣，有的甚至超过四两。

如果把这个豆渣继续磨下去，又能多出来些豆浆点豆腐。

不过用石磨这么磨是不行的，谁不知道豆渣少则豆腐多？大家都尽量磨得细细的。

豆渣一般不扔，用萝卜能够炸丸子，舍不得用油，那就在开水里汆丸子。

磨面也是如此，朱标终于反应过来，招呼憨憨一声，换磨。

朱闻天已经无所谓了，陪你玩儿。

这大磨用来磨小麦粉，还是要包饺子的，理论上是可以，磨一次不行，磨一万次呢？一百万次呢？

终归有一次次的时候那个粗颗粒会被磨到，甚至把磨的槽给磨平了，两个镜面之间磨。

宋知府等人喝冷饮在树下乘凉，看出来太子不懂，却没人敢笑。