不过一夜之间，石头娘的态度便发生了翻天覆地的变化。李氏心想，肯定是沈小荷在信中说了什么，石头娘才会这般热情地待她。

她有些拘谨地在院子里走了一圈，细细打量一番，见院子一侧盖了个棚子，墙角处放着六七个小石缸，中间是一张厚实的大桌子。

这院子不大，里头东西也多，但因为收拾得妥当，所以看起来一点也不凌乱。李氏心想，从今天以后，她一定会好好努力，开始新的人生。

不一会，石头娘吃完了早饭，她说道：“小梅她娘，小荷已经交代我了，接下来我会事无巨细，把全部的操作步骤都告诉你。”

李氏点了点头，“你放心，我绝对不会辜负小荷对我的期望。从今天开始，不仅会认真做事，还会认真做人的。”

石头娘见状，说道：“行，那我们现在就开始了吧，小荷说了，等你技艺彻底娴熟之后，你可以自己准备工具材料，一个人做糖。当然，若是你觉得麻烦，家里不好开工，你也可以过来这边做，到时候收益我们三个人均分。

李氏没想到沈小荷这么细心，居然连这些也考虑到了，只能感激地说：“多谢了，实在太麻烦你们了。”

石头娘忙道：“不客气，这是小荷的意思。小荷让我做什么，我都会百分百遵循。既然她叮嘱了我要好好教你，那我自然不会对你有所保留了，来，我们现在开始吧。”

“我们现在的情况是，做一天麦芽糖，再做一天米花糖，轮流制作，这样比较方便。”

一个上午，李氏便了解了做糖的大致步骤，包括清洗小麦，浸泡小麦，割麦芽，浸泡糯米，蒸糯米饭，拌麦芽，发酵麦芽糯米饭。再是挤麦芽糖浆，炒麦芽糖浆，揉打麦芽糖，定型，切割麦芽糖等等步骤。