“哈，这个还行，不错。”沈小荷揭开这薄薄的粉皮，满意地说。

她把粉皮摊开在干净抹油后的案板上，而后在粉皮上刷了薄薄一层油，防止粘连。

既然已经掌握了，一张竹簸箕应该弄多少米浆最合适，所以沈小荷便不再拖拉，直接开干。

当然，理想是很丰满的，现实是很骨感了。不过才做了几张粉皮，沈小荷便觉得肩膀酸透了，只能让沈小兰她们几人替换着来。

至于周文和周子平，很快便把大半桶大米给磨成了雪白的米浆。

见这米浆还真能用竹簸箕蒸出粉皮来，更是惊喜无比。

当蒸了十多张粉皮的时候，沈小荷便拿起刀，将叠在一起的粉皮给切成一指来宽的长条。因为先前每做完一张粉皮的时候，上边都抹了一点油，所以这切好的粉条可以轻松揭开，完成不会因为粘连而导致断裂。

而这时，天已经亮了，刘氏按照沈小荷说的那样，把那些切好的河粉拿去厨房做炒河粉。做法也很简单，除了油盐外，还加了点酱油，另外加了四个打散的鸡蛋。

这时候，大妮二妮也把昨天做的红薯粉条给收了下来，装在箩筐里里，因为昨晚风大，这些粉条都是半干为干的状态，可以继续晾晒，也可以直接泡一下就煮。

因为介于干与不干的状态，所以沈小荷特意交代了沈小龙和周子安，一会他们和李掌柜说一声。